In Berlin werden immer häufiger grüne/rote/gelbe Smoothies angeboten. Ob Spinat oder Gurke, Mango, Beeren oder Ingwer, alle Ingredienzien die man sich vorstellen kann werden darin verarbeitet. Nicht nur wer Poppey kennt, kann sich denken, dass z.B. Spinat neue Kräfte wecken kann und das frisches Vitamin C das Immunsystem stärkt ist hinlänglich bekannt. Neulich lass ich einen Artikel über Smoothies für Frauen, Mütter und schwangere Frauen, die besondere Zufuhr an Mineralien und Vitaminen benötigen. Das hat mich doch gleich aufhören lassen und ich dachte zu diesem Thema muss ich doch mal etwas schreiben. Ich habe zwar Lebensmitteltechnologie studiert, kenne also die Grundlagen, aber zu diesem Thema wollte ich doch mal jemanden fragen, der sich intensiv damit beschäftigt hat.
Liebe Cindy, Du hast Dich mit der Idee frische Säfte zu pressen und zu verkaufen in Berlin selbstständig gemacht. Wie bist Du auf die Idee gekommen?
Durch das Leben in LA, wo Yoga und Juicen wichtiger Teil unseres Alltags geworden sind, waren wir so berührt und fasziniert von der Wirkung kaltgepresster Säfte und den Möglichkeiten. Zurück in Berlin war da ein Loch und der Wunsch, den Lebenstil, das Genuss und gesunde Ernährung sich nicht ausschliessen auch in unserer Heimat zu verbreiten. Die Idee/ das Bewusstsein ist in Deutschland/ Berlin noch in den Kinderschuhen und überhaupt nicht ausgeschöpft.
Was unterscheidet Deine frisch gepressten Säfte von anderen am Markt erhältlichen?
Die Säfte werden mit einer Hydraulik Maschine kalt gepresst, das ist ein besonders schonendes Verfahren, bei dem sämtliche Vitamine und Mineralstoffe in dem Juice enthalten bleiben. Durch den schonenden Prozess sind die Säfte 3 Tage nach Produktion haltbar. Die Säfte in sein daily life zu integrieren ist purer Genuss und kein Verzicht. Jedes Juice-Rezept ist bei uns genau ausbalanciert und abgestimmt mit Zutaten und alchimistischem Ansatz. Ein 500 ml Saft hat 1,5 Kilo rohes Gemüse und Obst und kann eine Mahlzeit ersetzen.
Worauf achtest Du bei der Wahl der Gemüse-, Obst- und Gewürzsorten?
Wir verwenden nur beste frische Zutaten, die 100 % organic sind in möglichst von regionalen Bauern stammen. Wichtig ist uns, dass das Menu/ die Produkte auf Nordeuropa angepasst sind, weil uns das Zusammenspiel mit der Saison und Kilometer O am Herzen liegen.
Welchen Saft würdest Du schwangeren Frauen besonders empfehlen und warum?
Auf alle Fälle Green Juices mit Mangold und Spinat, da besonders reich an Vitamin E, B1, B2, C, Folsäure sowie wichtigen Mineralien wie Calcium, Magnesium und Eisen. (Sweet Greens – Sellerie, Spinat, Grünkohl, Petersilie, Apfel, Zitrone, Ingwer / Just Greens – Mangold, Spinat, Löwenzahl, Römersalat, Celery, Petersilie)
Bloody Beets, der Juice besteht aus Valencia Orange, Blutorange, Rote Bete und Ingwer (Orange ist reich an Vitamine C, Rote Bete enthält einen hohen Anteil an Folsäure, Kalium und Eisen und der Ingwer stärkt das Immunsystem)
Spiced Carrot mit Karotte, Süsskartoffel, Apfel, Ingwer und Zimt stockt den Vitamin A Haushalt auf,
Auch der Fennel Mix aus Fenchel, Ruccola, Apfel, Limette ist auch ein toller Juice wärend der Schwangerschaft und besonders beim Stillen.
Hast Du auch ein tolles Rezept für müde Mamas?
Eisenmangel in der Schwangerschaft ist oft ein Auslöser für Müdigkeit.
Chiapudding: Chiaseeds, Mandelmilch, Vanille, Honig (Proteinreicher Kick)
Sweet Greens – Sellerie, Spinat, Grünkohl, Petersilie, Apfel, Zitrone, Ingwer
Juice: Apfel, Zitrone, Ingwer
Wo kann man Dich und Deine Säfte finden?
In The Barn Roastery in der Schönhauser Allee in Mitte kann man schon eine kleine Saftauswahl unseres Menus kaufen oder einen Juice Cleanse (Einsteiger oder Green Cleanse) per Email bestellen. Wir sind gerade dabei, unsere Website mit Onlineshop zu launchen, dort kann man das komplette Menu bestellen und ab Herbst wird es einen eigenen LA Cold Press Store, als „Auftankstelle“ fuer Essen in seiner pursten Form geben, mit unseren Juices, Nut Milks, Herbal Tonics und Superfood Snacks.
Vor unserem Gespräch hatte ich das Vergnügen einen Ingwershot trinken zu können. Nun weiß ich was es heißt einen ordentlichen Energieschub zu bekommen.
Danke Cindy!
Website
http://www.lacoldpress.com
Facebook
https://www.facebook.com/lacoldpress
In Berlin werden immer häufiger grüne/rote/gelbe Smoothies angeboten. Ob Spinat oder Gurke, Mango, Beeren oder Ingwer, alle Ingredienzien die man sich vorstellen kann werden darin verarbeitet. Nicht nur wer Poppey kennt, kann sich denken, dass z.B. Spinat neue Kräfte wecken kann und das frisches Vitamin C das Immunsystem stärkt ist hinlänglich bekannt. Neulich lass ich einen Artikel über Smoothies für Frauen, Mütter und schwangere Frauen, die besondere Zufuhr an Mineralien und Vitaminen benötigen. Das hat mich doch gleich aufhören lassen und ich dachte zu diesem Thema muss ich doch mal etwas schreiben. Ich habe zwar Lebensmitteltechnologie studiert, kenne also die Grundlagen, aber zu diesem Thema wollte ich doch mal jemanden fragen, der sich intensiv damit beschäftigt hat.
Liebe Cindy, Du hast Dich mit der Idee frische Säfte zu pressen und zu verkaufen in Berlin selbstständig gemacht. Wie bist Du auf die Idee gekommen?
Durch das Leben in LA, wo Yoga und Juicen wichtiger Teil unseres Alltags geworden sind, waren wir so berührt und fasziniert von der Wirkung kaltgepresster Säfte und den Möglichkeiten. Zurück in Berlin war da ein Loch und der Wunsch, den Lebenstil, das Genuss und gesunde Ernährung sich nicht ausschliessen auch in unserer Heimat zu verbreiten. Die Idee/ das Bewusstsein ist in Deutschland/ Berlin noch in den Kinderschuhen und überhaupt nicht ausgeschöpft.
Was unterscheidet Deine frisch gepressten Säfte von anderen am Markt erhältlichen?
Die Säfte werden mit einer Hydraulik Maschine kalt gepresst, das ist ein besonders schonendes Verfahren, bei dem sämtliche Vitamine und Mineralstoffe in dem Juice enthalten bleiben. Durch den schonenden Prozess sind die Säfte 3 Tage nach Produktion haltbar. Die Säfte in sein daily life zu integrieren ist purer Genuss und kein Verzicht. Jedes Juice-Rezept ist bei uns genau ausbalanciert und abgestimmt mit Zutaten und alchimistischem Ansatz. Ein 500 ml Saft hat 1,5 Kilo rohes Gemüse und Obst und kann eine Mahlzeit ersetzen.
Worauf achtest Du bei der Wahl der Gemüse-, Obst- und Gewürzsorten?
Wir verwenden nur beste frische Zutaten, die 100 % organic sind in möglichst von regionalen Bauern stammen. Wichtig ist uns, dass das Menu/ die Produkte auf Nordeuropa angepasst sind, weil uns das Zusammenspiel mit der Saison und Kilometer O am Herzen liegen.
Welchen Saft würdest Du schwangeren Frauen besonders empfehlen und warum?
Auf alle Fälle Green Juices mit Mangold und Spinat, da besonders reich an Vitamin E, B1, B2, C, Folsäure sowie wichtigen Mineralien wie Calcium, Magnesium und Eisen. (Sweet Greens – Sellerie, Spinat, Grünkohl, Petersilie, Apfel, Zitrone, Ingwer / Just Greens – Mangold, Spinat, Löwenzahl, Römersalat, Celery, Petersilie)
Bloody Beets, der Juice besteht aus Valencia Orange, Blutorange, Rote Bete und Ingwer (Orange ist reich an Vitamine C, Rote Bete enthält einen hohen Anteil an Folsäure, Kalium und Eisen und der Ingwer stärkt das Immunsystem)
Spiced Carrot mit Karotte, Süsskartoffel, Apfel, Ingwer und Zimt stockt den Vitamin A Haushalt auf,
Auch der Fennel Mix aus Fenchel, Ruccola, Apfel, Limette ist auch ein toller Juice wärend der Schwangerschaft und besonders beim Stillen.
Hast Du auch ein tolles Rezept für müde Mamas?
Eisenmangel in der Schwangerschaft ist oft ein Auslöser für Müdigkeit.
Chiapudding: Chiaseeds, Mandelmilch, Vanille, Honig (Proteinreicher Kick)
Sweet Greens – Sellerie, Spinat, Grünkohl, Petersilie, Apfel, Zitrone, Ingwer
Juice: Apfel, Zitrone, Ingwer
Wo kann man Dich und Deine Säfte finden?
In The Barn Roastery in der Schönhauser Allee in Mitte kann man schon eine kleine Saftauswahl unseres Menus kaufen oder einen Juice Cleanse (Einsteiger oder Green Cleanse) per Email bestellen. Wir sind gerade dabei, unsere Website mit Onlineshop zu launchen, dort kann man das komplette Menu bestellen und ab Herbst wird es einen eigenen LA Cold Press Store, als „Auftankstelle“ fuer Essen in seiner pursten Form geben, mit unseren Juices, Nut Milks, Herbal Tonics und Superfood Snacks.
Vor unserem Gespräch hatte ich das Vergnügen einen Ingwershot trinken zu können. Nun weiß ich was es heißt einen ordentlichen Energieschub zu bekommen.
Danke Cindy!
Website
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